طعام

الموقع الجديد: Osteria numero Uno

في شارع تسفيتنوي ، تم افتتاح أوستريا غير مكلفة بتصميم داخلي غير عادي للمطاعم الإيطالية المتوسطة الحجم التي تخطط لتصبح سلسلة - Osteria numero Uno. هذا مشروع جديد للمطعم Galina Duving ، على أساسه مطعمان إيطاليان "في جوزيبي" و "إيطالي" ، ومطعم للمأكولات البلغارية "بابا مارتا" ، وقبو النبيذ "ديسيدنت" ومقهى لوفت.

الطعام الرئيسي في Osteria numero Uno هو ثلاثة طهاة في الفريق الإيطالي: رئيس الطهاة أنطونيو باراتو ، صانع البيتزا جيانلوكا رول وباستايولو جافاني بينتو. جيانلوكا وجافاني خرجوا على وجه التحديد من إيطاليا للمشروع. أنطونيو هو نفسه جزئياً: خلال العامين الأخيرين عمل هو وزوجته في مطعم في المكسيك (قبل ذلك ، كان يعيش في موسكو لمدة ثمانية عشر عامًا وكان رئيس الطهاة في مطعم Sirena) وعاد إلى روسيا قبل بضعة أشهر للعمل في هذا المطعم. يحتوي المطعم على مطبخين: مطبخ مفتوح - مسور بواسطة طاولة بار ، حيث يمكنك الجلوس ومشاهدة كيف يتم إعداد البيتزا والمعكرونة ، والمطعم المعتاد - يتم إعداد كل شيء آخر هناك تحت سيطرة أنطونيو. تتكون القائمة بشكل أساسي من الأطباق الإيطالية التقليدية من مختلف المناطق: المعكرونة والبيتزا والفوكاكيا والحساء والريسوتو والسلطات والوجبات الخفيفة والأطباق الساخنة والحلويات. هناك بيتزا غوستو مع جورجونزولا والكمثرى والجوز ، المينيسترون ، أضلاع لحم الخنزير بوتاجيو ، آذان الخنازير ، والملفوف سافوي والكانولي مع الريكوتا. هناك أيضا قائمة الوجبات الجاهزة منفصلة للتسليم. يتم تسليمها ضمن طريق موسكو الدائري ، وهناك ثلاث تعريفات: "منطقتنا" (ضمن محطتين من "Trubnoy" و "Tsvetnoy Boulevard") ، "Garden Ring" و MKAD.

الآن في أوستيريا لا يوجد ترخيص للكحول ، بمجرد ظهوره ، سيتم وضع 250 زجاجة من النبيذ والكحول في خزانة النبيذ خلف طاولة المطبخ المفتوح. يمكنك الآن أن تأتي إلى هنا بمفردك ، حيث دفعت 500 روبل مقابل خدمة Cork ، بغض النظر عن قوة المشروب وحجم الشركة. بحلول شهر مارس ، عندما يتم افتتاح مركز الأعمال ، ستظهر وجبات الغداء في العظم. أيضًا ، سيعمل الطهي بعد ذلك بفترة قصيرة ، حيث سيبيعون المعكرونة والخبز والمخللات والحلويات وكل شيء آخر يؤخذ بسهولة من المطعم الذي يتم إعداده في مطبخ المطعم.

بينما يكون المطعم مفتوحًا من الساعة 10 صباحًا وحتى آخر عميل ، ولكن من الأسبوع المقبل يخطط للذهاب في عملية على مدار الساعة.















أنطونيو باراتو

الشيف Osteria numero أونو
 
"لدي زوجة روسية ، اعتدت على روسيا. غادرت إلى المكسيك ، وبعد بعض الوقت أردت العودة إلى هنا ، رغم أننا غادرنا كعائلة. من الصعب العمل في موسكو: من الصعب للغاية مفاجأة الضيوف هنا. لكننا نحاول. إنه بالتأكيد تحد لطهي ما نطبخه ، وذات نوعية جيدة ، ولكن مع هذا الفحص المتوسط.
إن البيتزا والباستايولو في عظمتنا ليستا مساعدين ، بل هي فريقي. في أعمالهم ، أنا أثق بهم تمامًا. بالطبع ، نحن ننصح ، يمكنني عرض استخدام بعض المنتجات ، لأنني تمكنت من العثور على منتجات جيدة جدًا في السوق هذا الصباح ، على سبيل المثال. لدينا وقت ممتع ، لم أعمل مع الإيطاليين لفترة طويلة.
نريد وضع عرض مع الحلويات في العظم ، لذلك سنقوم بتوسيع قائمتهم في القائمة مع مرور الوقت. لذلك يتعين علينا أن نعمل بجد ، لا سيما بالنظر إلى أن العظم سيكون مفتوحًا على مدار الساعة. لكن لدينا فريق محترف ، لست مضطرًا للعيش هنا لعدة أيام. إلى أقصى حد ممكن ، سوف أخرج إلى القاعة وأتواصل مع الضيوف. أنا أحب ذلك. ولكن عندما يكون هناك الكثير من العمل ، لا يمكنني الخروج. يجب أن أكون في المطبخ ، هذا هو مكاني ".

بروشيتا مع carpaccio لحم البقر والشمر والطماطم - 280 روبلبيتزا "غوستو" مع جورجونزولا والكمثرى والجوز - 420 روبلبيتزا "غوستو" مع جورجونزولا والكمثرى والجوز - 420 روبلرافيولي مع اليقطين والمريمية - 260 روبلرافيولي مع اليقطين والمريمية - 260 روبلالخدين العجل مع البطاطا المهروسة - 330 روبلالخدين العجل مع البطاطا المهروسة - 330 روبلبوتاجيو من أضلاع لحم الخنزير وآذان الخنزير والملفوف سافوي - 250 روبلبوتاجيو من أضلاع لحم الخنزير وآذان الخنزير والملفوف سافوي - 250 روبلموس زبادي بالفواكه - 140 روبلموس زبادي بالفواكه - 140 روبل

القائمة:

  • بروشيتا مع الطماطم والريحان والموزاريلا - 180 روبل
  • فتح كانولي مع جبنة ستراكينو والخس - 290 روبل
  • Caprese - 280 روبل
  • بوراتا مع طماطم كرزية وريحان - 380 روبل
  • رز سمك السلمون مع التفاح والسمان البيض - 330 روبل
  • carpaccio لحم البقر مع البارميزان والجرجير - 350 روبل
  • مقبلات اللحم مع جنوكتى فريت - 290 روبل
  • الجبن الإيطالي مع الفواكه والمربى وعسل الكمأة (50 غرام) - 290 روبل
  • رافيولي فريت مع جبنة تاليجو والفراولة والمانجو - 350 روبل
  • سلطة دافئة من الفول الكيني مع جبنة تاليجيو والبطاطا والجوز - 350 روبل
  • سلطة دافئة مع الأخطبوط والبطاطا والطماطم الكرز - 310 روبل
  • لسان العجل مع البصل كونفيت والسالسا الأخضر - 360 روبل
  • ستراتيلاتيلا مع البارميزان - 170 روبل
  • حساء القرع كريم مع الزيوت العطرية - 280 روبل
  • حساء الطماطم مع الريحان والكرفس في الخبز - 210 روبل
  • حساء السمك والمأكولات البحرية - 380 روبل
  • الرافيولي الأخضر مع الريكوتا والسبانخ - 260 روبل
  • تاجلياتيل مع الطماطم والريحان - 250 روبل
  • تاجليوليني في صلصة كريمية مع الكمأة السوداء - 430 روبل
  • بطاطس نوكي في صلصة فور تشيز - 300 روبل
  • Tagliatelle مع حبار الحبار والروبيان والخرشوف - 320 روبل
  • باكر مع بطة الثدي وراتاتوي الخضار - 320 روبل
  • لازانيا علاء بولونيا - 250 روبل
  • ريزوتو مع فطر بورسيني - 380 روبل
  • ريزوتو مع اليقطين والجبن سكادور - 320 روبل
  • ريزوتو مع أرنب يخنة - 450 روبل
  • دجاجة علاء الشيطان - 380 روبل
  • يخنة أرنب مع فطر بورسيني في صلصة الطماطم - 450 روبل
  • شريحة لحم السلمون مع كونفور الشمر - 320 روبل
  • دوراد أو باس البحر ، المشوية ، على البخار أو المخبوزات - 540 روبل
  • Tagliata من التونة في التوابل العطرية - 450 روبل
  • تالياتاتا لحم البقر مع جرجير وطماطم كرزية - 590 روبل
  • رف مشوي من لحم الغنم مع الطماطم المجففة والشمس والجبن الماعز - 550 روبل
  • باناكوتا مع الفراولة والريحان - 150 روبل
  • تيراميسو - 170 روبل
  • ميلفيل مع التوت - 330 روبل
  • Krostatin مع التوت الطازج - 250 روبل
  • كانولي مع الريكوتا - 150 روبل
  • نصف النهائي مع gorgonzola والكمثرى - 140 روبل
  • آيس كريم وأشربة متنوعة - 80 روبل
  • آيس كريم بالشوكولاتة بالكريمة ونوغة - 140 روبل
  • Focaccia مع إكليل الجبل - 100 روبل
  • Focaccia "Crudo" مع بارما لحم الخنزير - 320 روبل
  • مارغريتا - جبن موزاريلا ، صلصة الطماطم ، ريحان - 250 روبل
  • "مارينارا" - جبنة الموزاريلا ، صلصة الطماطم ، الثوم - 250 روبل
  • نابولي - الأنشوجة والكبر والموزاريلا - 350 روبل
  • "الشيطان" - النقانق الحارة ، جبنة الموزاريلا ، صلصة الطماطم - 350 روبل
  • "Delicato" - جبن موزاريلا ، التفاح ، البانسيتا - 380 روبل
  • سورينتينا - الجاموس جبن موزاريلا ، ريحان ، صلصة الطماطم - 450 روبل
  • "Crudo" - جبن موزاريلا ، ماسكاربوني ، بارما لحم الخنزير - 450 روبل
  • "فروتي دي ماري" - الروبيان والحبار وبلح البحر ، wongole - 520 روبل
  • كابتشينو - 120 روبل
  • Beer "Peroni Draft" - 180 روبل لكل 300 مل و 320 روبل لكل 500 مل
  • شراب الفاكهة - 120 روبل
  • شراب الزنجبيل - 140 روبل
  • الشاي المغربي - 120 روبل
  • شاي البحر النبق - 140 روبل
  • ثمر الورد التسريب مع العسل - 130 روبل
  • فرولاتي الموز - 120 روبل

 

Osteria numero uno شارع تسفيتنوي ، الطابق الثاني من مجمع تسفيتنوي ليجند+7 (495) 507-73-74هاتف التوصيل: +7 (495) 507-22-02يعمل: من منتصف ديسمبر على مدار الساعةwww.osteriauno.ru

مكان جديد:"نادي الأدراج"

مكان جديد:مركز الطفل "شاردام"

شاهد الفيديو: Canzoni Popolari Osteria numero uno Karaoke con coro (كانون الثاني 2020).

المشاركات الشعبية

فئة طعام, المقالة القادمة

يفتح براسيري النخيل البلجيكي في بولشايا كونيوشينايا
ممتع

يفتح براسيري النخيل البلجيكي في بولشايا كونيوشينايا

في شارع بولشايا كونيوشنايا 29 ، افتتح براسيري النخيل البلجيكي. ويعرض جميع أنواع البيرة التي تنتجها مصنع الجعة الذي يحمل نفس الاسم في بلجيكا. يشتمل خط بيرة بالم على 60 نوعًا من البيرة المعبأة في زجاجات. يتم تقديم بعضها فقط هنا ، بما في ذلك Rodenbach Rosso - البيرة المخمرة بالتوت البري والتوت والكرز والتي تتراوح أعمارها بين براميل البلوط.
إقرأ المزيد
يفتح برجر براذرز مقهىهم الخاص
ممتع

يفتح برجر براذرز مقهىهم الخاص

أحد المشاركين المنتظمين في أسواق المواد الغذائية ، مشروع برجر براذرز ، إلى جانب مؤسس شريط المنتجات ، أركادي زيلتسر ، يفتح مقهى متكامل. سوف تكسب في المستقبل القريب في ماياكوفسكايا ، بجوار شركة اللحم المفروم و Chop-Chop. ستتألف القائمة من خمسة أنواع من البرجر: جميع الأمريكان ، الشيدر ، مع الديك الرومي ، الموسمي (مع الجبن الكريمي وصلصة لينجونبيري) والصباح (مع البيض ، صلصة الفلفل الحار ولحم الخنزير المقدد).
إقرأ المزيد
افتتح معرض لسيرجي سيرجيف "Captcha" في متحف النحت الحضري
ممتع

افتتح معرض لسيرجي سيرجيف "Captcha" في متحف النحت الحضري

في قاعة المعارض الجديدة لمتحف النحت الحضري ، افتتح معرض لسيرجي سيرغييف ، مكرس للاحتفال بالذكرى السنوية العشرين لمعرض D137. يقدم المعرض حوالي 20 عملاً كبير الحجم من السلسلة الأخيرة ، حيث يجمع سيرجييف بين الرسم التجريدي والصور الرمزية ، بدءاً من الأحرف الرونية والعلامات المسيحية القديمة إلى الكتابة على الجدران الحديثة.
إقرأ المزيد
فريق Noodle يطلق مطعم Hunky Dory Health Food Restaurant
ممتع

فريق Noodle يطلق مطعم Hunky Dory Health Food Restaurant

تم افتتاح مطعم Hunky Dory الصحي في مركز أعمال Metropolis. حول هذه الحياة قال ممثلو المؤسسة. تم إطلاق المطعم من قبل الشركاء الذين عملوا أيضًا في مشاريع "The Noodles" و "Rib Poly Bones" و "Roni Makaroni" و "Kolkovna" و "GlavPivTorg" و "Who Fragoly" Ilya Mostovoy و Yaroslav Gusakov و Alexey Volokhin و Igor Vavilin.
إقرأ المزيد